উপকরণ:
ফিলিং এর জন্য:
মুরগির বুকের মাংস বড় কিউব কাটা ১ কাপ
টক দই ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
লবণ পরিমনমতো
তেল ১ টেবিল চামচ
রুটির জন্য :
ময়দা ১.১/২ কাপ
তেল ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদ মত
চিনি ১ চা চামচ
পানি পরিমাণ মত
মীয়নাইজ ৪ টেবিল চামচ
টমেটো সস ২ চা চামচ
ছোট খিরা ১ টা
গাজর অর্ধেক টা কুচি করে কাটা।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে এক সাথে সব উপকরণ মেখে রুটির কাই করে নিতে হবে এবং ২ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে কোনো গরম স্থানে।২ ঘণ্টা পর এটা দ্বিগুণ আকার ধারণ করবে।তারপর এই কাই থেকে ৫ টা রুটি বেলে তেল ছাড়া সেকে নিতে হবে।
মুরগির মশলা গুলো দিয়ে মেখে তেল এ ভালো মত রান্না করে নিতে হবে।এরপর চিকেন কুচি করে কেটে নিতে হবে।এর সাথে মীওনাইজ ,সস আর খিরা গাজর কুচি মিশিয়ে নিতে হবে ভালো করে।তারপর ৫ ভাগ করে ৫ টা রুটিতে রেখে রোল করে নিতে হবে।
এরাবিক এই খাবার টি ইফতারের সময় অনেক মুখরোচক হবে এবং বৈচিত্র্য আনবে।আর বাচ্চাদের এই খাবার টি অনেক পছন্দ।
